Супы

Рассольник по классическому рецепту готовится с перловкой и солеными (не маринованными!) огурцами. В качестве мясной составляющей в оригинале берутся говяжьи

Очень вкусное и на редкость полезное первое блюдо – тыквенный суп – мы готовим нечасто, видимо потому, что его надо протирать. При наличии миксера процесс

Приятная особенность этого рецепта в том, что все овощи обжариваются одновременно. Благодаря этому время приготовления картофеля сокращается, а консистенция

Для супа с фрикадельками подойдет любой мелкосмолотый фарш: говяжий, свиной, из индейки и курицы и даже рыбный. Можно варить его не на воде, а на бульоне.

Варим классический рыбный суп по всем правилам, как это делают в ресторанах. Поделимся интересными лайфхаками, чтобы бульон приобрел более насыщенный и

Куриный суп-лапша, наверное, самый популярный суп в мире. Повсюду его любят и едят, и у каждого народа свой рецепт. Давайте сделаем русский классический вариант. 

Этот вегетарианский овощной суп хорош тем, что одни овощи всегда можно заменить другими. Зеленую фасоль – горошком, свежий помидор – консервированным

Некоторые думают, что постный борщ не такой вкусный, как на мясном бульоне, и мне очень хочется их переубедить. Вегетарианский борщ тоже может быть наваристым

Гороховый суп с копченостями – это традиционное русское блюдо. Готовим мы его теперь нечасто, а зря, ведь он и вкусный, и сытный, и, кстати, не очень калорийный.