Супы

Варят такой суп как на воде, так и на мясном бульоне. Этот рецепт на воде, чтобы блюдо подошло и вегетарианцам, и мясоедам. Суп получится менее калорийным, но сытным.

Принесенные из лесу свежие грибы первым делом нужно перебрать, почистить и помыть, а потом отварить. Если грибы у вас благородные – белые, подосиновики

На Руси говаривали: «щи – всему голова», «щей поел – словно шубу надел», «щами мир стоит». Представляете, какое значение

В идеале щи из квашеной капусты готовят на говяжьем бульоне, но свинина и курица тоже подойдут. Чтобы бульон получился наваристым, в нем должны присутствовать и косточки.

Если у вас есть дача, где растут щавель, шпинат, свекольная и морковная ботва, молодая крапива и другая ароматная зелень, то вы можете готовить это замечательное

Квас для окрошки лучше всего брать несладкий, из ржаного хлеба, а еще лучше – домашний. Что в нее добавлять, а что нет – вы решите сами. А пока...

Отличная альтернатива окрошке. Густой свекольный отвар с хрустящей молодой свеклой, отварная говядина, которую всегда можно заменить ветчиной или колбасой

Этот вегетарианский фасолевый суп особенно понравится тем, кто по каким-то причинам не ест мяса или постится. Он насыщенный, но малокалорийный.

Давайте приготовим борщ по классическому рецепту с учетом всех кулинарных нюансов. Даже если в вашей семье готовят по-другому, очень рекомендую попробовать

Сборную мясную солянку совершенно не обязательно делать на бульоне. Ассорти из 3-4 видов мясных изделий вполне достаточно. Главным ингредиентом при этом