Разные вариации этого картофельного салата популярны в северных европейских странах. Он по-деревенски прост и по-простому вкусен. Заправляется блюдо либо специальной горчичной заправкой, которую мы сделаем сами, либо майонезом. Да-да, и там тоже любят майонез.
Дополнительно в картофельный салат иногда добавляют копченые колбаски, ветчину, вареные яйца, а лук заменяют чесноком.
Ингредиенты
Порции: –+
- Картофель молодой отварной 500 г.
- Огурцы маринованные 150 г.
- Лук красный 1 шт.
- Для соуса
- Масло растительное 3 ст. л.
- Горчица зерновая сладкая 1 ст. л.
- Уксус винный или яблочный 6% 1-2 ч. л.
- Соль по вкусу.
- Перец черный молотый по вкусу.
На порцию
Калории: 130 ккал
Белки: 1.7 г
Жиры: 5 г
Углеводы: 16 г
Шаги
Отваренный в мундире картофель чистим (молодой даже не чистят, едят прямо с нежной кожурой) и нарезаем дольками. Огурцы нарезаем кружками, а лук кольцами.- Мелко рубим зелень укропа и/или петрушки. Для заправки смешиваем растительное масло, горчицу и уксус. Солим, перчим и взбалтываем. Посыпаем салат зеленью, заправляем и перемешиваем.
- Картофельный салат готов!
